Alkohol: 13,0 % vol.
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Restzucker: 2,2 g/l
 
Gemischter Satz vom Steinperz, wo die beiden PIWI Rebsorten Johanniter und Donauriesling im gleichen Weingarten stehen. Gekeltert aus dem Seihmost (Most, der ohne Druckeinwirkung durch das Eigengewicht der Trauben abläuft). 
Steinobstaromatik, Marille im Vordergrund. Die Geologie des Manhartsberg Quarzes ist für die  mineralische Geschmacksnote verantwortlich. 
 
Produktionsmenge: 400 Flaschen